Vaak staan we niet stil bij de namen voor buitenlandse gerechten. Als je een beetje thuis bent in Japans of de Japanse keuken valt je bijvoorbeeld op dat gerechtnamen gewoon omschrijvingen zijn. Teriyaki is bijvoorbeeld ‘gelakt/geglaceerd’ (teri) en ‘gegrilt/gebakken’ (yaki). Yakisoba is dus ‘gebakken soba’. Age betekend ‘gefrituurd’. Tori (kip) karaage is dus gefrituurde kip, […]
Tag: vis
Bento #55, lege-koelkast-bento
Soms heb ik van die dagen dat ik wel een bento wil maken, maar er niet van te voren over na heb gedacht en/of boodschappen heb gedaan. Ik heb dan vaak wel een hoofdgerecht, maar geen bijgerechtjes. Dat is hier dus ook het geval. De pasta met tonijn die ik al vaker heb gebruikt (van […]