Omelet-rijst, ook wel omurice, bento met nasi en ‘koi(nobori)’ ketchup in de bovenste laag. Onderste laag bevat geroerbakte paprika met kip, bosui en wortelbloemen, arancini di riso (funghi), sperziebonen en ‘poffertjes dorayaki’ met huisgemaakte anko. Ik moet echt eens gaan kijken naar sausflesjes waar je mee kan ‘tekenen’ (die betaalbaar zijn). Ketchup met een satéprikker […]
Tag: vegetarisch
Quiche met broccoli en kaas
Quiche is één van die gerechten met oneindig veel mogelijkheden. Het is makkelijk aan te passen, is ook voor de vleeseters lekker vega te maken en is erg vergevingsgezind. Ik vind veel kaas en groenten lekker in mijn quiche. Mijn ex had liever veel kaas en spekjes. Deze quiche heb ik ontzettend vaak gemaakt – […]
Pasta puttanesca (en ook voor vegans!)
Vaak staan we niet stil bij de namen voor buitenlandse gerechten. Als je een beetje thuis bent in Japans of de Japanse keuken valt je bijvoorbeeld op dat gerechtnamen gewoon omschrijvingen zijn. Teriyaki is bijvoorbeeld ‘gelakt/geglaceerd’ (teri) en ‘gegrilt/gebakken’ (yaki). Yakisoba is dus ‘gebakken soba’. Age betekend ‘gefrituurd’. Tori (kip) karaage is dus gefrituurde kip, […]
Nierbonen-kaasburgers met countrypotatoes
Dankzij Cynni (Uniflame) die zei dat ze hamburgers van ‘kidneybeans’ aan het maken was dacht ik weer aan dit recept. En wat bleek: het was hetzelfde recept! Alleen ik gebruik geraspte cheddar en zij gewone kaas. Ik was net bezig dit te herposten vanaf Foodbuzz, waar ik mijn account ga verwijderen, waarna ik haar een […]
15 minuten-bento! (#83)
Woensdag had ik een drukke dag! Eerst naar het ziekenhuis en daarna snel naar huis om wat te eten om vervolgens door te gaan naar Amsterdam voor een seminar bij de Kamer van Koophandel. Daarna afgesproken met een oude vriend en weer daarna twee buitenlandse gasten (couchsurfers). Ergens daartussen vond ik tijd om een bento […]
Misosoep
Misosoep, een geweldig Japans gerecht dat enorm variabel is en geweldig voor elk seizoen. Maar zeker als het (nog) wat kouder is is misosoup geweldig als lunch! Je kunt natuurlijk zakjes kant-en-klaar-soeppoeder halen, maar dit is goedkoper, lekkerder en net zo makkelijk! Wat je natuurlijk wel nodig hebt is ca 200 ml heet water op […]
Bento #74, meh
Ik voelde me niet goed vrijdag en kon dan ook mijn eigen bento – een kyaraben met kuikentjes verdorie! – niet afmaken. Gelukkig had ik voor de bento het vriendje al genoeg voorbereid de avond van tevoren, dus was het vooral laatste klaarmaken en in de bento gooien. In de bento zit de volkorenmacaroni met […]
Bento #73, een vroege morgen
Het is alweer een hele tijd geleden dat ik ‘s morgens opstond om een bento te maken voor mijn lief. Of voor mijzelf, wat dat betreft. Ik slaap nooit zo goed, dus als ik eenmaal in slaap ben wil ik daar ook zo lang als mogelijk van genieten! Maargoed, ondanks dat ik gister om half […]
Bento #71, Therapiegroep
Vandaag had ik de hele dag therapie. Ik wist dat de eerste keer de lunch verzorgd was maar ik ben nogal een picky eater ben (ik ben gewoon een snob :o) en zeker bij een eet(bui)stoornisgroep wil ik toch niet moeilijk zitten doen met eten. Ik vind het al moeilijk genoeg. Ik ben achteraf erg […]
Bento #70
Niet zo’n bijzondere bento. Een beetje bij elkaar geschraapt. Bami met rode ui, champignons, peterselie en ketjap. De andere laag bevat tamagoyaki, vegetarische satéballetjes met saté, gestoofde doperwten, appel en aardappelsalade met een kerstomaat. Het recept voor de aardappelsalade vind je hier. Anderen bekeken ook:Bento #74, mehBento #32 & #33, mini oreo’s!Omurice(オムライス) bento #93Bento voor […]