Tag: onigiri

Onigiri kerstbento, #94

Kerstavond had ik een feestje bij vrienden (en uiteindelijk ben ik tot dinsdag gebleven!!). Omdat deze om 7 uur ‘begon’ en ik geen vette slappe frieten van het station wilde eten besloot ik om maar een bento voor onderweg te maken. Met stoofvlees van het diner de vorige avond als vulling voor onigiri en als dressing en extra voor met de salade. Ik moet me nog proberen te herinneren wat ik in het stoofvlees heb gedaan, gezien het een Thaise variant was op onze klassieke stoof! Vissaus, limoen, chili, maar hoe veel en wat verder…Had ik maar een kladblokje in de keuken!

Anderen bekeken ook:

Bento #59, zuurstokroze!

Bento #59 [08.11.2010]

Zoals je ziet had ik een roze-bui! Ik had op het moment dat ik dat maakte ook nog eens gasten en die vroegen zich af wat ik in ’s hemelsnaam aan het doen was en waarom ik zoveel moeite zou doen voor lunch! Maar ik doe dit meer om creatief te zijn dan om alleen lunch te maken.
Dit is imho mijn eerste echte kyaraben, die anderen waren slechts een poging tot.

De onigirivarkentjes zijn alleen op smaak gebracht met sushi-azijn en bietjes, dus niet gevuld. Door de bietjes zijn ze ook zo mooi roze. Er zit een muesli-pompoenmuffin, wat kerstomaten, broccoli, wortel, octodogs en peer in. Ik had helaas geen roze varkentjespicks dus dan maar deze lieve panda’s, want ik kan perenballetjes ECHT niet oppakken met mijn eetstokjes. Niet zonder er totaal idioot uit te zien in ieder geval.

En er is een verrader tussen de varkens! Ik moet echt een alternatief vinden om oortjes en dergelijke van de snijden, want Nederlandse supermarktham is niet echt geschikt. Het neusje wilde niet. En ik weet nu zeker dat ik nori punches voor de gezichtjes wil! Wat een gepriegel!

Anderen bekeken ook:

Bento #58, appelkruimeltaartje

Boyfriend's bento, #58 [08.11.2010]

De avond hiervoor hadden we een vriendin van mijn vriendje op bezoek en aten we een Cottage Pie met Guinness uit Gordon Ramsay’s ‘Pub Food’. Dit omdat we dan leuke grapjes kon maken over Sweeney Todd en het feit dat mijn kat Guinness heet.

Take, for instance, Mrs. Mooney and her pie shop!
Bus’ness never better using only pussycats and toast!
And a pussy’s good for maybe six or seven at the most!
And I’m sure they can’t compare as far as taste!

Dat en omdat ik gek ben op pies en ander pub food. Er is gewoon niets beters als comfort food.
En dat zit nu in de bento. Ik heb al eerder bento’s gemaakt met cottage pie. Ondanks dat het normaal warm geserveerd wordt doet ‘ie het koud erg goed, waarschijnlijk door de kruiden. Ernaast zitten krootjes(je hebt een Rotterdams vriendje of niet) met peer, kaneel, azijn en een snufje suiker. De zwarte dingen zijn onigiri ‘bombs’, onigiriballen gevuld met soja-zalm met bosuien, bedekt met nori. Verder zitten er kerstomaten met basilicum, wortels, worstjes, cheddar-decoratie en een mini-appelkruimeltaartje in! 😀

Het recept van de taart (zowel normale als klein en dit mini-formaat!) vind je op Met de Paplepel.

Anderen bekeken ook:

Bento #50! Ik vergat het alleen…

Dankzij wat miscalculatie’s en algemene verstrooidheid (ADHD) totaal gemist dat dit bento nummer 50 was, dus, ziehier: een gewone bento! =’)

Boyfriend bento, #50 [07.10.2010]

Onderste laag (boven op de foto): surimi sushi, kwarteleieren, gebakken champignons, sojasaus. Ik heb de champignons in een siliconen bakje gedaan zodat deze ook gebruikt kon worden als bakje voor de sojasaus.
Bovenste laag (onder op foto): druiven, paprika, broccoli, rauwe wortels, kerstomaten en paprikahartje.

Anderen bekeken ook:

Bento #31, aijo obento!

Boyfriend's bento #31 [24.03.2010]

Zoals je ziet, erg roze rijst. Nu heeft mijn vriendje geen problemen met roze, maar je kan natuurlijk overdrijven.
De bento bevat dus onigiri, tamagoyaki, een cherrytomaatroos, appel en komkommer als verdeler. De andere laag heeft een tamagoyaki-hart met een bij van nori (met zijn vlucht in sesamzaadjes) op weg naar de komkommer- en wortelbloemen.
Ook hij had een cottage pie en cherrytomaten.

De titel staat voor ‘liefdesbento’ en is een bento die gemaakt wordt voor/door een ander om liefde te uiten, dus vaak ook mooier en uitgebreider versierd. In het algemeen kan je wel stellen dat een bento van een moeder voor een kind een aijo bento is, maar ook die van een vrouw voor haar man. Mits er inderdaad liefde in is gestoken en hij niet een laag witte rijst met ume krijgt en wat andere dingen er in gekwakt.
In Japan is er ook de traditie dat als een meisje verliefd is zij voor de jongen een aijo bento maakt om te laten zien dat ze: a) hem leuk vind en b) laat zien dat ze goed kan koken en voor hem en eventuele kinderen kan zorgen. Hoe actief jongeren het nog doen weet ik niet, maar Japanners houden wel van traditie. Ik zal het laten weten als ik er eens ben geweest 😉
Ik hoop vooral dat het ook andersom voorkomt, maar ik gok dat dat nog niet zo gaat. De druk is in Japan wat rollen betreft nog vrij groot vergeleken met hier.

Anderen bekeken ook:

Bento #30, een nieuw begin

My bento #30 [24.03.2010]

Allereerst mijn excuses voor de slechte kwaliteit van de foto. De zon was zo fel dat mijn arme telefooncamera vond dat het te licht was en ging overcompenseren. Gezien ik geen beschikking meer heb over de DSLR moet het hier maar mee.

Ik heb deze met mijn (semi-nieuwe) vriendje gegeten in het park! Hij had de zijne op school opgegeten. Volgende post is van die van hem.

Het was echt heerlijk in het park in de zon tussen alle bloemen. =3

En natuurlijk een konijntje omdat het bijna pasen is. In plaats van eieren zoeken mag je bedenken/zoeken waar de tomaten zijn. Er zijn er vier! Ze hebben allemaal een ‘hint’ waar ze zijn. De gele plakjes is tamagoyaki ofwel ‘gebakken ei’. Het zijn een soort omeletrolletjes die je maakt met een speciale pan. Door de ingrediënten is het een beetje zoet. Heerlijk!

Het aardappelpureetorentje is de bovenkant van een ‘cottage pie’, een Engelse ‘jachtschotel’ van gehakt. Er bestaat ook ‘shepherd’s pie’ en die is dan met lamsvlees.

Ik moet eerlijk toegeven dat na een jaar dit niet doen ik er ECHT uit ben o_O; Het duurde ontzettend lang!
Origineel hoorde de onigiri rood te worden, trouwens. De kleurstof besloot anders. Je kan zo bij die van mijn vriendje wel zien hoe neonroze het was =’)

Anderen bekeken ook:

Bento #27, kawaii!

Bento #27 [13.05.2009]

Zo zie ik ze graag! Een hoop dingetjes en een hoop kleuren en variatie! Hoera!
Er zit in de bovenste laag een klein citroentaartje in, bramen, aardbeien, schaakbordappel, my melody ei omgeven door rucola.
In de onderste laag zie je een beer- en bloem-onigiri, de laatste met een kaas- en zwarte sesam-bloem, zigzag-augurk, rode paprika en een roerbak van wortelbloemen, lotuswortel en bosui met sojasaus en sesam. HEERLIJK! Oh, en de soda candy. En het was heerlijk! Maar wel veel zoet. =3

Bento #27 [13.05.2009] from above

Anderen bekeken ook:

Bento #8, zoetekauw!

Bento #8 [15.09.2008]

Mini appelkonijntjes, gemaakt met halve appelpartjes! Verder zit in deze bento een hello kitty spekje, soda candy (een soort zuurtje maar met koolzuur! Hij bubbelt!), een my melody ei, gele paprika, wortelbloemen en onigiri met furikake.
Furikake is een Japanse gedroogde smaakmaker bedoeld om over rijst heen te strooien. Meestal is het een mix van snippers nori, zout, sesamzaadjes. Verder kan er ei, zalm, shiso, miso en/of groenten inzitten. Vaak heeft het hele fijne kleurtjes! =D
De meest simpele is (zwarte) sesam met zout. Deze kan je ook heel makkelijk zelf maken!

Dit was mijn eerste bento die mee naar school ging, in plaats van thuis of tijdens (mini-)reisjes.
Ik had nogal tijd tekort en had niets voorbereid, dus was zelfs een paar minuten te laat ^_^;
Ik moest improviseren omdat we wegens laag budget nog geen boodschappen hadden gehaald.

Hiervoor had ik nog nooit furikake gehad en omdat ik er pas op het laatste moment aan dacht had ik het niet gemengd met de rijst en had ik er teveel op gedaan, dat was niet bepaald lekker. En omdat ik haast had was mijn ei heel rafelig gesneden.
Is vast een van mijn ergste bento’s, maar ik deel het toch omdat ik en anderen er van kunnen leren.
En omdat het de eerste was die ik mee naar school nam.

Oh, het spekje en het snoepje had ik niet gegeten, ik zat te vol en de appel was al zo zoet dat ik niet nog meer nog zoeter spul wilde.

Anderen bekeken ook:

Bento #3, grootste flater

Bento #3 16.04.2008

Ik had bedacht de bento een dag van tevoren te maken om tijd te besparen, waar ik verder niet echt goed over nagedacht had.
Ik maakte vegetarische ‘sushi’ met komkommer (want rauwe vis bederft erg snel en wilde geen voedselvergiftiging) en daar omheen omelet ipv nori. Met nori maakte ik dan gezichtjes. Waar ik niet aan dacht was dat de komkommer natuurlijk supernat is. Mijn rijst was natuurlijk superranzig en papperig geworden, dus ik had alleen nog het ei en de rauwe groenten.
De gemberroos en het wasabiblad in het muffinvormpje waren bedoeld voor bij de sushi, ik had helaas nog geen flesjes om (soja)saus in te doen.

Anderen bekeken ook:

Bento #2, poging tot kyaraben

Bento #2 15.04.08

Kyaraben of charaben staat voor character bento’s en zijn vaak ontzettend uitgebreid en mooi! Google maar eens. Ook in wat mindere mate zijn ze vaak nog zo erg netjes en cute. Dat wilde ik ook! Helaas bleek nori snijden toch niet zo makkelijk, werkten de tomaatjes niet mee en verbrande mijn geweldige gekleurde en gekrulde kroepoek, maar was nog niet gaar. Mega-flater dus.
Voor de gezichtjes van onigiri gebruikt men vaak nori-punches, weet ik nu. Die ga ik dus ook zeker verkopen, het scheelt zoveel! Net als dat ik nu weet dat ik veels te veel met mijn handen aan het eten zat. Zeker wanneer het warmer wordt een slecht idee! Al met al erg slordig, maar dat hoort ook bij beginnen. Je moet nog leren.
Verder heb ik veel leukere food-cups, niet zo’n mini-doosje in mijn lunchdoos. De siliconen mini-muffinvormpjes gebruik ik nog wel though!

Anderen bekeken ook: