Tag: NAPA

Sauzen, salsa's en chutneys

Saus voor yakisoba

GLadOS voice: It has been a looooong time. Griep, eindelijk beter, tetanusprik en antibiotica, oven die kapot gaat (HELP!) en gewoon geen energie voor dit alles. Mijn huis is zelfs nog steeds niet af. Maar gelukkig eet ik wel! En kan ik ook nog koken voor en bij vrienden! Geweldig! Zoals gister bijvoorbeeld, toen had […]

Feestdagen, Zoet∙goed

Kerstkransjes

Je kan je kerst bijna niet meer voorstellen zonder deze koekjes, je ziet ze overal, met amandel, musket, chocolade en heel veel toegevoegde smaak- en kleurstoffen. Deze koekjes zijn superlekker en leuk om te maken, zeker met kinderen! Anderen bekeken ook:StoofpeertjesSimpele chocolademousseSaus voor yakisobaOnigiri kerstbento, #94Happy new year’s! – Oliebollen!

Brood op de plank, Feestdagen

Happy new year’s! – Oliebollen!

Morgen is het nieuwjaar en daarom nu een post in zowel Engels als Nederlands om een recept van de oer-Hollandse oliebollen te delen. Ik zou ze al een hele tijd geleden maken, maargoed. Hier zijn ze dan! Tomorrow’s new year’s, and for that occasion a bilingual post to share a recipe of a traditional Dutch […]

Feestdagen, Fruitfeest

Stoofpeertjes

Het is yule vandaag – de ‘kerst’ voor pagans (nogal kort door de bocht) en daarbij hoort ook een feestmaaltijd. En vanavond wordt dat gemengde aardappels -geel, rood, zwart, paars (=D)- met stoofperen en een hele honing-citroenkip. Blijkt dat mijn vriend en ik met zijn tweeën eten dus we eten morgen restjes =’) Stoofperen herinner […]

Stoofschotels & curries

Kip(loze) korma

Hoe meer recepten ik probeer, hoe meer ik mij verbaas over het feit dat mensen uit pakjes koken. Het is zo simpel om te doen zonder! Ik vroeg aan mijn vriend waarom hij dacht dat dat zo was. Hij denkt dat het onbekendheid is. Als dat het is dan is de oplossing simpel: informeren! En […]

Zoet∙goed

Griesmeelpudding

Er zijn een hoop dingen die mijn ‘eng-voedsel’ zijn of waren. Dingen waarvan mij door de jaren heen is wijsgemaakt dat het moeilijk is om te maken of dat het makkelijk is om te verprutsen. Hierbij horen: Risotto (grote onzin, gewoon geduld hebben en proeven), verse pasta (moet je wel wat kracht in je handen […]

Feestdagen, Stoofschotels & curries

Nationale antipakjesdag

Een leuk initiatief van Koken met Karin, antipakjesavond, op 4 december. En juist omdat dit blog is gestart met díe insteek leek het me goed om hier even wat aandacht aan te besteden. Maar ja, druk weekend, gister geen internet, eergister geen internet: een hoop gedoe dus. Maar we hebben nog 4 dagen! En dus […]

Van lotje geweckt

Vanille-extract maken

Het vanille-extract na respectievelijk 1 dag, 2 dagen en 3 weken+3 dagen. Zoals beloofd het ‘recept’ voor vanille-extract – hetzij wat later dan bedoeld. Het vinden van echt vanille-extract blijkt voor de consument erg moeilijk in Nederland, en ondanks de gouden tip, werkte googlen op ‘eindelijk vanille-extract gevonden!’ niet. Maar onthou die voor andere producten […]