Bijna iedere familie heeft er wel een, hèt familierecept voor gehaktballen. “Die van oma is het lekkerst!”, natuurlijk. Helaas was mijn oma overleden voordat ik oud genoeg was om echt te koken of het recept te leren. Helaas kon ik de smaak niet oproepen, de herinnering was meer een warm gevoel, de structuur en de […]
Tag: groepsgerechten
Vegan vrijdag: Pittige paprikapasta
Ik kan weer kauwen! En omdat dit genot van korte duur is (de 20e moet ik weer terug naar de kaakchirurg en dan beginnen we opnieuw) ben ik veel bezig met structuur en eten. Mijn meest recente obsessie is bleekselderij. Geen idee wanneer de omslag is geweest, maar nu vind ik het heerlijk en heb […]
Kaakchirurgsoep*
Als we aan erwtensoep denken denken we eigenlijk alleen maar aan de soep met spliterwten, knolselderij en worst, maar er zijn ook nog andere erwten op de wereld! Bijvoorbeeld doperwten, deze keer de variant uit de diepvries. Ik ben vrijdagochtend bij de kaakchirurg geweest en hoewel ongelofelijk eng en naar was viel het me allemaal […]
Spinnenei-spekbakjes voor Halloween!
Goeiemorgen allemaal! Happy Halloween! En voor degenen die het op het op een vaste datum vieren een prettige Samhain! Halloween is mijn favoriete tijd van het jaar, overal griezelige dingen! Hoewel Halloween geen Nederlandse feestdag is wordt het steeds populairder, helemaal door de opkomst van bento’s. De bacon-cups zijn door hun formaat ook erg geschikt […]
Vega vrijdag: Bieten-wortelsoep van Ingrid
De aardappels worden dankzij de bieten en het wortelsap prachtig roze en is koud ook erg lekker in de zomer! Recept: Bieten-wortelsoep Voorbereidingstijd: 15 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Samenvatting: Een simpele frisse zoete soep die goed vult! Ingrediënten 60 gram boter 500 gram gekookte bieten 700 gram aardappels, gekookt en in schijven gesneden 70 gram […]
Vega vrijdag: Paddestoelenrisotto
Dit is al de zoveelste keer dat ik naar mijn blog ga om mijn recept voor paddestoelenrisotto te bekijken voor ik boodschappen ga doen en er achter kom dat hij er niet staat! Belachelijk! Ik heb dit zo vaak gemaakt dat ik het recept eigenlijk niet meer nodig heb, maar des te meer reden om […]
#Bloggiesta tortillataart
Dit weekend is het weer bloggiesta! En hoewel het officieel een boekenblog-event is, is het een heel leuk en nuttig iets om te doen voor je blogs. Omdat ik zelf food/recepten-blogs heb leek het me leuk een recept te plaatsen die bij het thema passen! Er staat hier, ook een Engelse versie omdat bloggiesta een […]
Chinese tomatensoep
Ik herinner me dat ik 6 jaar geleden rond verkiezingstijd een tomatensoepje aan het eten was uit een tomaatvormig kommetje. Ook dit jaar staan er tomaten op het menu, wat mij er aan herinnerde om het recept voor chinese tomatensoep af te stoffen en online te plaatsen. Chinese tomatensoep is geen Chinees recept, maar dat […]
Groentecurry met cashews
Tarka dal
Dal is er in vele soorten, van heel simpel tot zeer gecompliceerd. Dal staat voor de linzen(curry), tarka geeft aan dat je de hele specerijen eerst kort frituurt. Experimenteer rustig hiermee, gebruik bijvoorbeeld hele koriander en/of doe er eens fenegriek, kardemom of andere specerijen bij! Deze is zeker niet moeilijk, maar moet wel een tijdje […]