Nieuwste berichten

Feestdagen, Zoet∙goed

‘Roze’ koeken voor Halloween!

Ooit begon ik mijn blog om ‘te koken zoals oma’, om traditionele recepten te delen zodat ze niet worden vergeten. Omdat ik zowel mijn moeder als oma zijn overleden voor ze deze kennis konden overbrengen doe ik het met eigen experimenten en onderzoek bij andere ‘omas’, wat tot nu toe prima werkt! Maar de afgelopen […]

Salade

Herftsalade

Ik hou enorm van de herfst! Ineens eet ik aardappels en kan ik eten de hele dag op het vuur hebben staan. Maar dat is bij vlees en soepen, daar heb ik niet altijd zin in, net als uitgebreid koken soms gewoon niet gaat. Hoewel je in de herfst vaak stevige maaltijden nodig hebt heb […]

Soepen

Vegan vrijdag: Franse Uiensoep

Normaal gesproken maak je Franse uiensoep met rundvleesbouillon en wordt deze geserveerd met gegratineerd stokbrood met Gruyère, als je dierlijke producten eet is dit ook zeker aan te raden, maar deze maand eet ik helemaal geen vlees en hoewel mijn hele week vegan is uitgesteld tot ik me beter voel is het nog steeds Vegan […]

Pasteien, quiches, hartige taarten

Vega vrijdag: Preitaart

Deze vega-vrijdag een quiche! Volgende week eet ik de hele week geen dierlijke producten, maar vandaag nog even wel! Ik ben gek op quiche en naast mijn Quiche met broccoli en kaas stond deze vaak op tafel toen ik nog helemaal geen vlees of vis at. Ik had een tijd geen quiche meer gemaakt omdat […]

Zoet∙goed

Citroen-buttercream van Rachel Allen

Ik heb deze icing al heel vaak gemaakt (en onmiddelijk aangepast!) en ‘hoort’ bij de cupcakes die ik heb gepost! Het recept komt van Rachel Allen uit het kookboek ‘Bake’. Ik doe zeker 50% minder suiker in de icing dan er in het originele recept, maar geloof me: hij is zoet! [recipe] Anderen bekeken ook:CitroencupcakesWorteltjestaart […]

Zoet∙goed

Citroencupcakes

Mijn favoriete cupcake-recept! Ze zijn licht en niet overdreven zoet. Ik maak liever cupcakes dan dat ik ze eet, maar als ik deze maak eet ik graag mee! Het recept voor citroen-buttercream vind je hier. [recipe] Anderen bekeken ook:‘Roze’ koeken voor Halloween!

Feestdagen, Soepen

Vega vrijdag: Bieten-wortelsoep van Ingrid

Dit recept komt van mijn vriendin Ingrid, die dit eens voor ons had gemaakt nadat wij enorm vermoeid terugkwamen van Saskia’s diploma-uitreiking. De aardappels worden dankzij de bieten en het wortelsap prachtig roze en is koud ook erg lekker in de zomer! Recept: Bieten-wortelsoep Voorbereidingstijd: 15 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Samenvatting: Een simpele frisse zoete […]

Soepen

Broccolisoep

Een heerlijke simpele soep voor deze frisse dagen. Ik ben ontzettend verkouden geweest en kreeg niet veel meer weg dan soep, maar energie om het te maken had ik niet. Behalve deze dan, veel simpeler kan het niet worden. Recept: Broccolisoep Voorbereidingstijd: 5 minuten Bereidingstijd: 5 minuten Samenvatting: Een zeer simpele soep met maar drie […]

Sauzen, salsa's en chutneys

Kaaspasta met cashews

Dit eet ik het liefst uit een kommetje. In een kommetje en ik in een hoekje op de bank, veel kussens en een dekentje. Comfortfood, mèt groenten. Je kan het zo romig maken als je zelf wilt. Ik ga zelf voor de volvette variant in de herfst en winter, niet alleen vanwege de smaak maar […]

Graantje meepikken

Vega vrijdag: Paddestoelenrisotto

Dit is al de zoveelste keer dat ik naar mijn blog ga om mijn recept voor paddestoelenrisotto te bekijken voor ik boodschappen ga doen en er achter kom dat hij er niet staat! Belachelijk! Ik heb dit zo vaak gemaakt dat ik het recept eigenlijk niet meer nodig heb, maar des te meer reden om […]