Zoet∙goed

Voor koekebakkers, ouwe taarten en zoetekauwen alike; recepten voor taarten, taartjes, cakes, cupcakes, koekjes, snoepgoed en toetjes! The proof is in the pudding!

Feestdagen, Zoet∙goed

Soul cakes voor Samhain

Merry Samhain allemaal! Samhain is de tijd van het jaar waar je dingen afsluit en ruimte maakt voor een nieuw begin. De tijd waarin je vroeger wel écht klaar moest zijn voor de winter. De vorst was misschien al geweest. Het was ook een tijd voor het gedenken van hen die er niet meer zijn […]

Feestdagen, Zoet∙goed

‘Roze’ koeken voor Halloween!

Ooit begon ik mijn blog om ‘te koken zoals oma’, om traditionele recepten te delen zodat ze niet worden vergeten. Omdat ik zowel mijn moeder als oma zijn overleden voor ze deze kennis konden overbrengen doe ik het met eigen experimenten en onderzoek bij andere ‘omas’, wat tot nu toe prima werkt! Maar de afgelopen […]

Zoet∙goed

Citroen-buttercream van Rachel Allen

Ik heb deze icing al heel vaak gemaakt (en onmiddelijk aangepast!) en ‘hoort’ bij de cupcakes die ik heb gepost! Het recept komt van Rachel Allen uit het kookboek ‘Bake’. Ik doe zeker 50% minder suiker in de icing dan er in het originele recept, maar geloof me: hij is zoet! [recipe] Anderen bekeken ook:CitroencupcakesWorteltjestaart […]

Zoet∙goed

Citroencupcakes

Mijn favoriete cupcake-recept! Ze zijn licht en niet overdreven zoet. Ik maak liever cupcakes dan dat ik ze eet, maar als ik deze maak eet ik graag mee! Het recept voor citroen-buttercream vind je hier. [recipe] Anderen bekeken ook:‘Roze’ koeken voor Halloween!

Zoet∙goed

Hokey Pokey

Dit recept is niet van mijzelf, maar van Nigella Lawson. Maar omdat ik hem wel geweldig leuk vind om te maken en het mooi in de ‘karamelserie’ past wil ik het toch delen. Het is zelfs haast geen recept te noemen; het heeft maar drie ingrediënten! De originele naam is ‘Honeycomb’, honingraat, maar de Cornish […]

Zoet∙goed

Pinda brittle

Brittle is de Engelse naam voor een harde karamelbrokken met noten zoals pinda, pistache, pecan, amandelen. Häagen-Dazs heeft zelfs een ijssmaak met dit lekkernij: Macademia nut brittle. Erg lekker. Er zijn veel variaties, niet alleen met de noten maar ook met specerijen. Soms wordt er na de noten ook nog pindakaas of iets dergelijks toegevoegd. […]

Feestdagen, Zoet∙goed

Kerstkransjes

Je kan je kerst bijna niet meer voorstellen zonder deze koekjes, je ziet ze overal, met amandel, musket, chocolade en heel veel toegevoegde smaak- en kleurstoffen. Deze koekjes zijn superlekker en leuk om te maken, zeker met kinderen! Anderen bekeken ook:StoofpeertjesSimpele chocolademousseSaus voor yakisobaOnigiri kerstbento, #94Happy new year’s! – Oliebollen!

Zoet∙goed

Sabbatkoekjes

Recept: Sabbatkoekjes Samenvatting: Deze koekjes zijn erg geschikt voor de cake & wine bij sabbats, esbats en andere paganistische rituelen, maar ook gewoon erg lekker! Je kunt ze in elke mogelijke vorm maken, pas ze aan de viering aan! Anderen bekeken ook:De koek is op!

Zoet∙goed

Pindakoekjes

Dit recept heb ik via Pepijn’s moeder, de enige bron die ik heb ik ‘het koekjesboek, 1999’. Je kunt je voorstellen dat dit niet echt moeilijk terug te traceren is. Dus helaas geen originele bron, maar wel een heerlijk koekje! Voor de zoetekauw reguliere pindakaas (als Calvé) en voor de wat spannendere zilt-zoete combo ongezoete […]

Zoet∙goed

Brownie cupcakes!

Het is haast onmogelijk dit niet lekker te vinden, tenzij je gewoon echt niet van chocolade houdt: Brownies. En nu komen ze in een nog betere vorm: cupcakes! Deze brownie in portieformaat is perfect smooshie van binnen en extra knapperig van buiten. En dat zonder de (geweldige) all edge brownie pan, die toch wel erg […]