Recepten & Koken

Vind alle recepten en kooktips hier!

Recepten & Koken

Kip(loze) korma

Hoe meer recepten ik probeer, hoe meer ik mij verbaas over het feit dat mensen uit pakjes koken. Het is zo simpel om te doen zonder! Ik vroeg aan mijn vriend waarom hij dacht dat dat zo was. Hij denkt dat het onbekendheid is. Als dat het is dan is de oplossing simpel: informeren! En […]

Recepten & Koken

Recept voor je eigen chilimix!

De dingen waarvan ik dacht dat die het moeilijkst zouden zijn om te maken zonder pakje: chili. De basis voor taco’s en tortillas/wraps. Ik vond de pakjes vaak ook erg lekker. Die met alleen specerijen dan, want die gedroogde groenten er in zijn verschrikkelijk. Maar na wat recepten op te hebben gezocht en te experimenteren […]

Recepten & Koken

Bloemtortillas

Ingrediënten 40 g tarwebloem 160 g volkorentarwebloem 35 g koude margarine of boter in blokjes 120 ml pasgekookt water snufje zout extra bloem voor het uitrollen olie om te bakken Bereiding Meng eerst de droge ingrediënten en wrijf dan de blokjes boter in de bloem met je vingers. Meng daarna beetje bij beetje het gekookte […]

Recepten & Koken

Basischili

Ik maak deze chili heel vaak en ook variaties hierop. Hij is ook koud lekker en geweldig voor bento’s! Hij is heet wel lekkerder :). Deze chili is eigenlijk te uitgebreid om hem basis te noemen, maar met enkele simpele aanpassingen kan je hem snel veel interessanter maken. Juist omdat ik hem zo vaak maak […]

Recepten & Koken

Griesmeelpudding

Er zijn een hoop dingen die mijn ‘eng-voedsel’ zijn of waren. Dingen waarvan mij door de jaren heen is wijsgemaakt dat het moeilijk is om te maken of dat het makkelijk is om te verprutsen. Hierbij horen: Risotto (grote onzin, gewoon geduld hebben en proeven), verse pasta (moet je wel wat kracht in je handen […]

Recepten & Koken

Nationale antipakjesdag

Een leuk initiatief van Koken met Karin, antipakjesavond, op 4 december. En juist omdat dit blog is gestart met díe insteek leek het me goed om hier even wat aandacht aan te besteden. Maar ja, druk weekend, gister geen internet, eergister geen internet: een hoop gedoe dus. Maar we hebben nog 4 dagen! En dus […]

Kookblog, Nederlandse Recepten

Appelkruimeltaart van een jonge oma

Soms voel ik me echt oud. Een ‘oma-tje’ zoals ik wel eens plagerig word genoemd. Ik haak en brei, naai wat, heb regelmatig last van mijn gewrichten en klaag over het weer. Maar een oma-tje zijn heeft ook zijn goeie kanten: Appeltaart bijvoorbeeld! Niets is lekkerder dan die van oma. 😉 En laat dat nou net […]