Pasteien, quiches, hartige taarten Archives

Categorie: Pasteien, quiches, hartige taarten

19
okt
2012

Vega vrijdag: Preitaart

categories: Pasteien, quiches, hartige taarten

Deze vega-vrijdag een quiche! Volgende week eet ik de hele week geen dierlijke producten, maar vandaag nog even wel! Ik ben gek op quiche en naast mijn Quiche met broccoli en kaas stond deze vaak op tafel toen ik nog helemaal geen vlees of vis at. Ik had een tijd geen quiche meer gemaakt omdat zo’n enorm ding in je eentje nogal wat is, maar ik heb nu een kleine vorm en dat is wel zo fijn! Het recept is wèl voor een normaal formaat quichevorm. (meer…)

Anderen bekeken ook:

15
nov
2011

Quiche met broccoli en kaas

categories: Pasteien, quiches, hartige taarten

Quiche is één van die gerechten met oneindig veel mogelijkheden. Het is makkelijk aan te passen, is ook voor de vleeseters lekker vega te maken en is erg vergevingsgezind.

Ik vind veel kaas en groenten lekker in mijn quiche. Mijn ex had liever veel kaas en spekjes. Deze quiche heb ik ontzettend vaak gemaakt – de foto is gemaakt in mijn kleine Alkmaarse keukentje, in 2008. Ik leerde pas net koken – en daarmee bedoel ik écht koken; geen pakjes, zakjes en kant-en-klaar. Mijn eerste échte quiche! Sindsdien heb ik vele variaties gemaakt, veel geleerd (en ook dit recept enkele malen aangepast) maar gezien ik op een of andere manier altijd broccoli overhoud maak ik deze nog steeds vaak. (meer…)

Anderen bekeken ook:

07
dec
2010

Bento #65, ‘Wat heb ik nog liggen?’-bento

categories: Lunches Uit een Doosje, Pasteien, quiches, hartige taarten, Salade

Ik had waarschijnlijk mijn schaarse energie niet in een bento moeten steken, maar ik ‘moest’ gewoon. Ik was het zat niets te doen en werd jaloers van alle voorbijkomende bento’s van de dames op twitter. Ik had nu al regelmatig kyaraben willen maken, maar mijn gezondheid laat het gewoon niet toe. Ik ben blij dat ik een lunch kon maken voor mijn lief. Op ons katoenen jubileum XD
Het kostte me een hoop tijd deze keer omdat ik moest jagen op de ingrediënten. Gelukkig kan ik morgen weer boodschappen doen!

Inhoud met de klok mee, begin linksonder: roerbakgroenten, preitaartje, mini-penne-salade, tamagoyaki met doperwten, gehaktballetjes, olijven en zilveruitjes, komkommer, rozijnen met suikerletters en hotdogbloemen.

Anderen bekeken ook:

08
nov
2010

Bento #58, appelkruimeltaartje

categories: Lunches Uit een Doosje, Pasteien, quiches, hartige taarten, Zoet∙goed

De avond hiervoor hadden we een vriendin van mijn vriendje op bezoek en aten we een Cottage Pie met Guinness uit Gordon Ramsay’s ‘Pub Food’. Dit omdat we dan leuke grapjes kon maken over Sweeney Todd en het feit dat mijn kat Guinness heet.

Take, for instance, Mrs. Mooney and her pie shop!
Bus’ness never better using only pussycats and toast!
And a pussy’s good for maybe six or seven at the most!
And I’m sure they can’t compare as far as taste!

Dat en omdat ik gek ben op pies en ander pub food. Er is gewoon niets beters als comfort food.
En dat zit nu in de bento. Ik heb al eerder bento’s gemaakt met cottage pie. Ondanks dat het normaal warm geserveerd wordt doet ‘ie het koud erg goed, waarschijnlijk door de kruiden. Ernaast zitten krootjes(je hebt een Rotterdams vriendje of niet) met peer, kaneel, azijn en een snufje suiker. De zwarte dingen zijn onigiri ‘bombs’, onigiriballen gevuld met soja-zalm met bosuien, bedekt met nori. Verder zitten er kerstomaten met basilicum, wortels, worstjes, cheddar-decoratie en een mini-appelkruimeltaartje in! 😀

Het recept van de taart (zowel normale als klein en dit mini-formaat!) vind je op Met de Paplepel.

Anderen bekeken ook:

23
jun
2010

Dierentuinbento, #37 & #38

categories: Lunches Uit een Doosje, Pasteien, quiches, hartige taarten

Vandaag gingen we naar de Dierentuin! Een safaripark! =D
De somensalade is uit een boek van Harumi Kurihara (Harumi’s Japanese Cooking). Ik hoooou van quiches als lunch! Dit is een kaas-/uienquiche. Verder een schaakbordappel, broccoli en kerstomaten. De bovenste lunch is van mij, de onderste van mijn vriendje. Ik heb tomaatjes voor hem in mijn lunch gedaan zodat hij wat meer somen had en ik wat minder.

Anderen bekeken ook:

24
mrt
2010

Bento #31, aijo obento!

categories: Lunches Uit een Doosje, Pasteien, quiches, hartige taarten

Zoals je ziet, erg roze rijst. Nu heeft mijn vriendje geen problemen met roze, maar je kan natuurlijk overdrijven.
De bento bevat dus onigiri, tamagoyaki, een cherrytomaatroos, appel en komkommer als verdeler. De andere laag heeft een tamagoyaki-hart met een bij van nori (met zijn vlucht in sesamzaadjes) op weg naar de komkommer- en wortelbloemen.
Ook hij had een cottage pie en cherrytomaten.

De titel staat voor ‘liefdesbento’ en is een bento die gemaakt wordt voor/door een ander om liefde te uiten, dus vaak ook mooier en uitgebreider versierd. In het algemeen kan je wel stellen dat een bento van een moeder voor een kind een aijo bento is, maar ook die van een vrouw voor haar man. Mits er inderdaad liefde in is gestoken en hij niet een laag witte rijst met ume krijgt en wat andere dingen er in gekwakt.
In Japan is er ook de traditie dat als een meisje verliefd is zij voor de jongen een aijo bento maakt om te laten zien dat ze: a) hem leuk vind en b) laat zien dat ze goed kan koken en voor hem en eventuele kinderen kan zorgen. Hoe actief jongeren het nog doen weet ik niet, maar Japanners houden wel van traditie. Ik zal het laten weten als ik er eens ben geweest 😉
Ik hoop vooral dat het ook andersom voorkomt, maar ik gok dat dat nog niet zo gaat. De druk is in Japan wat rollen betreft nog vrij groot vergeleken met hier.