Categorie: Lunches Uit een Doosje

Bento #58, appelkruimeltaartje

Boyfriend's bento, #58 [08.11.2010]

De avond hiervoor hadden we een vriendin van mijn vriendje op bezoek en aten we een Cottage Pie met Guinness uit Gordon Ramsay’s ‘Pub Food’. Dit omdat we dan leuke grapjes kon maken over Sweeney Todd en het feit dat mijn kat Guinness heet.

Take, for instance, Mrs. Mooney and her pie shop!
Bus’ness never better using only pussycats and toast!
And a pussy’s good for maybe six or seven at the most!
And I’m sure they can’t compare as far as taste!

Dat en omdat ik gek ben op pies en ander pub food. Er is gewoon niets beters als comfort food.
En dat zit nu in de bento. Ik heb al eerder bento’s gemaakt met cottage pie. Ondanks dat het normaal warm geserveerd wordt doet ‘ie het koud erg goed, waarschijnlijk door de kruiden. Ernaast zitten krootjes(je hebt een Rotterdams vriendje of niet) met peer, kaneel, azijn en een snufje suiker. De zwarte dingen zijn onigiri ‘bombs’, onigiriballen gevuld met soja-zalm met bosuien, bedekt met nori. Verder zitten er kerstomaten met basilicum, wortels, worstjes, cheddar-decoratie en een mini-appelkruimeltaartje in! 😀

Het recept van de taart (zowel normale als klein en dit mini-formaat!) vind je op Met de Paplepel.

Anderen bekeken ook:

Vriendje’s Flying Spaghetti Monster bento, #57

Boyfriend's FSM bento, #57 [02.11.2010]

Het was al Halloween geweest, maar ik wilde toch nog iets ‘engs’ doen, een monster ofzo. Toevallig hadden we de avond ervoor spaghetti met gehaktballen gehad, dus ik kon maar één ding maken: Flying Spaghetti Monster!
FSM is van ‘The church of the FSM’ (je kan het teken gebaseerd op het visje zien) en is ontstaan als een tegenwicht voor (nevenactiviteiten door) religie, de ‘gelovigen’ zijn Pastafari of Spagnost. (meer…)

Anderen bekeken ook:

Bento #56, Happy Hallowee-heen!

Boyfriend's Halloween bento, #56 [27-10-2010]

Mijn favoriete soort bento, maar helaas ben ik in deze tijd van het jaar door winterdepressie vaak geveld.
Tarka dal curry met kardamom rijst (alvast gemengd), mandarijn-jack’o’lantern, wortel, candy corn en een wortel/kaas/mozzarella candy corn.
Bovenste laag (onder op foto): salade caprese op sla met een mozzarella spookje, die heel erg blij is te mogen ronddolen!

Preview of tomorrow's bento (#56)

Happy halloween! 😀

Anderen bekeken ook:

Bento #55, lege-koelkast-bento


Soms heb ik van die dagen dat ik wel een bento wil maken, maar er niet van te voren over na heb gedacht en/of boodschappen heb gedaan. Ik heb dan vaak wel een hoofdgerecht, maar geen bijgerechtjes. Dat is hier dus ook het geval. De pasta met tonijn die ik al vaker heb gebruikt (van Jamie Oliver, Jool’s favorite Saturday afternoon pasta) met kwarteleiren, komkommer en ijsbergsla met tomaten en balsamicovinaigrette. Dat laatste was dus een last-minute verzinsel. Gelukkig was hij er wel blij mee, maar hij was daar wel de enige mee.

Anderen bekeken ook:

Nog een bentopaar, #53 & #54

Voor hem wederom voor stage, voor mij voor tijdens mijn wandeling.

Zijn bentoMijn bento

Couscous met korianderpesto met falafel, kerstomaten, mandarijn en een sausvarken met chilisaus (Go-Tan)

Recept voor de korianderpesto:

Ingrediënten

  • 75 g feta
  • 55 g amandelen
  • 30 g koriander
  • 6 el olijfolie
  • Rasp en sap van 1 citroen

Gooi alles in een keukenmachine, pulseer met eerst 4 el olijfolie en voeg dan de rest geleidelijk toe tot je de gewenste consistentie krijgt. Meng of serveer met couscous.

Anderen bekeken ook:

Bento #51 & #52, voor hem en haar

Bento #50! Ik vergat het alleen…

Dankzij wat miscalculatie’s en algemene verstrooidheid (ADHD) totaal gemist dat dit bento nummer 50 was, dus, ziehier: een gewone bento! =’)

Boyfriend bento, #50 [07.10.2010]

Onderste laag (boven op de foto): surimi sushi, kwarteleieren, gebakken champignons, sojasaus. Ik heb de champignons in een siliconen bakje gedaan zodat deze ook gebruikt kon worden als bakje voor de sojasaus.
Bovenste laag (onder op foto): druiven, paprika, broccoli, rauwe wortels, kerstomaten en paprikahartje.

Anderen bekeken ook:

Bento #49, soboro bento

Boyfriend's bento #49, [04.10.2010]

Allereerst heb ik de tag vegetarisch gegeven ondanks dat er vis in de bento zit. Ik heb dat bij anderen niet gedaan, maar het hoofdgerecht is wel vegetarisch, terwijl er normaal rundvlees wordt gebruikt.

Het hoofdgerecht is soboro rijst. Soboro is een fijngehakte vochtige topping. Dus zoiets als furikake maar dan niet gedroogd. De meest standaard zijn fijngeruld gekruid (runder)gehakt, en ei (dan heet het iri tamago) maar ook kip-, varkens-, kalfs- of kalkoengehakt wordt gebruikt. Vlees-soboro is niku soboro en enorm fijn in te vriezen in bulk. En schijnbaar tot een week houdbaar in de koelkast (ik gok het er toch liever niet op). Het is dus een geweldige bento-proviand. Ook gevlokte vis is een soort soboro, maar dit wordt oboro genoemd. Ook deze is in te vriezen. Ten slotte is er een tofuvariant, die je hetzelfde bereid als de vleesvariant. Dit heet doofu soboro, om het nog ingewikkelder te maken. Recepten voor soboro vind je hier.

Het was dierendag en ik wilde eigenlijk wat dieren als grapje in de bento doen, (zoals ‘Jij aapje’ met een aapje) maar aangezien het vriendje met de investeerders eet en hij het sowieso prettiger vindt hebben we besloten dat het een stuk minder ‘cutesy’ zouden doen voor hem en ik af en toe eens een kyaraben of iets cutesy voor mezelf zou maken.

De burgertjes zijn tonijn-aardappel ‘fishcakes’, een recept van Debra van www.hapabento.com.
Ik vond ze iets te chewy, maar dat kan ook mijn eigen fout zijn en niet zo horen. Ze waren wel erg goed van smaak! Ik heb hem een saus-varken er bij gegeven met ketchup, maar ook voor dat moet ik even ‘neutrale’ vinden.
Ik denk dat de rest voor zichzelf spreekt: tamagoyaki met yakinori en wat groenten =3

Well..goodnight!

Anderen bekeken ook:

Bento #48, het regent, het regent!

Niets zegt meer ‘herfst’ dan kruidig eten. Dus werd het curry!
De curry is gemengd met bruine rijst en er zitten rode uien, sperziebonen, bloemkool en santen in. Dat en een hele hoop kruiden. Waarvan eentje overduidelijk geelwortel ;>.> Wat ik me ook pas realiseerde toen ik de curry in mijn crèmekleurige doos deed. 🙁 Bovenop zitten gehakte cashewnoten.

De rest is denk ik wel duidelijk: salade caprese met mini mozzarella, wortel, worstjes, bloemkool, sperzieboon/kipfiletrolletjes en een vis-ei omdat mijn vriendje iets nodig had om zijn maag te vullen (deze bento is te klein voor hem, hij neemt vaak ook nog een appel mee, als hij het niet vergeet) .
Ik dacht dat wat bloemen op een regenachtige dag hem wel wat zouden opvrolijken 😀 En ik heb een paraplu voor hem ingepakt, voor als het weer zou regenen! En een briefje erbij gedaan! 🙂

Ik had geen sla, vandaar de grote hoeveelheid baran. ^_^;

Anderen bekeken ook: