Afgelopen weekend had ik Amerikaanse couchsurfers (uit Berlijn) die net als ik gek op eten is. Met het grote verschil dat zij veganistisch is, waar ik uiteindelijk koos weer vlees en vis te eten omdat ik het teveel miste. Ik probeer zelf mijn vleesinname beperkt te houden, al eet ik wel als het even kan […]
Brood op de plank
Brood, broodjes, pizza, donuts, oliebollen, muffins, tortillas; zoet of hartig, recepten voor alles wat met gist gemaakt wordt of niet bij de cupcake-club mag vind je hier.
Happy new year’s! – Oliebollen!
Morgen is het nieuwjaar en daarom nu een post in zowel Engels als Nederlands om een recept van de oer-Hollandse oliebollen te delen. Ik zou ze al een hele tijd geleden maken, maargoed. Hier zijn ze dan! Tomorrow’s new year’s, and for that occasion a bilingual post to share a recipe of a traditional Dutch […]
Bloemtortillas
Ingrediënten 40 g tarwebloem 160 g volkorentarwebloem 35 g koude margarine of boter in blokjes 120 ml pasgekookt water snufje zout extra bloem voor het uitrollen olie om te bakken Bereiding Meng eerst de droge ingrediënten en wrijf dan de blokjes boter in de bloem met je vingers. Meng daarna beetje bij beetje het gekookte […]