Een heerlijke simpele soep voor deze frisse dagen. Een snelle, simpele soep met maar drie ingrediënten!
Recept: Broccolisoep
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Samenvatting: Een zeer simpele soep met maar drie ingrediënten!
Ingrediënten
- 500 gram broccoli
- 500 ml bouillon
- peper & zout
- room of crème fraîche, optioneel
Bereiding
- Was de broccoli en snijd hem in roosjes.
- Kook de roosjes 5 minuten in de bouillon.
- Als de broccoli gaar is met een deel van de bouillon in een blender doen en een gladde soep maken. Eventueel meer bouillon toevoegen. Voeg naar smaak peper, zout en room toe.
Noot
Een ciabatta met wat goede olijfolie en azijn hier erg lekker bij 🙂
Anderen bekeken ook:
